Psiconutrizione

• Prima conoscenza conoscitiva: accoglienza ed esame obiettivo;
• Prima visita nutrizionale:
  • esame anamnestico fisiologico e patologico personale e familiare;
  • valutazioni antropometriche e analisi della composizione corporea;
  • esame anamnestico alimentare;
  • analisi di schemi mentali e false credenze sull’alimentazione;
  • individuazione dell’obiettivo.
• Prescrizione di un piano alimentare personalizzato;
• Visite di controllo, monitoraggio antropometrico e della composizione corporea, valutazione delle sensazioni di benessere.

• Individuazione consapevole del punto di rottura da risanare;
• Raggiungimento dell’obiettivo;
• Educazione alimentare;
• Adozione di un’alimentazione intuitiva;
• Adozione di uno stile di vita sostenibile e duraturo nel tempo;
• Distinzione dei vari segnali di fame e sazietà;
• Gestione delle festività e dei pasti conviviali;
• Gestione dei momenti di noia e stress emotivo;
• Educazione all’attività e all’esercizio per il benessere psico- fisico.

Valutazione

• Anamnesi del paziente;
• Eventuale somministrazione di test che escludano diagnosi di DCA in corso;
• Esplorazione aspettative del paziente;
• Definizione obiettivi.

Focus su obiettivi specifici e sostegno psicologico

Gli obiettivi sono diversi per ogni paziente e implicano il lavoro su:

• Schemi cognitivi distorti;
• Autostima e consapevolezza di sé;
• Motivazione al cambiamento;
• Aspettative irrealistiche;
• Credenze erronee sull’alimentazione e/o su immagine corporea;
• Influenza della storia personale e degli stati emotivi sul modo di alimentarsi;
• Pressione sociale;
• Eventuali strategie da adottare nei momenti di crisi o frustrazione.

In questa fase si può ricorrere all’utilizzo di tecniche di rilassamento. Nel caso della Psiconutrizione, vengono utilizzate principalmente Mindfullness e Training Autogeno. Quest’ultima tecnica risulta efficace soprattutto nel caso di stati ansiosi o nel caso in cui si riscontrino sintomi fisiologici di varia natura (Cefalea, disturbi intestinali)

Valutazione del risultato raggiunto e follow-up

Si ripercorre insieme al paziente il suo percorso analizzando i momenti di criticità e quelli che eventualmente sono stati decisivi per il raggiungimento dell’obiettivo.

È consigliabile un follow-up a un mese dalla fine del percorso, al fine di confrontarsi con il paziente rispetto all’effettiva efficacia del percorso seguito.